sercial dry

H.M. Borges Sercial 10 Anos

 

Exclusivamente Sercial de diferentes anos de colheita e com uma idade media de 10 anos. Vinificação de bica aberta com controle de fermentação e temperatura.

Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo.

 

Enologia: Ivo Couto.

 

Cor: Âmbar clara, com reflexos dourados.

 

Aroma: Madeirizado e refrescante característico desta casta. Notas de iodo laranja, nozes e tostas.

 

Prova: Na boca apresenta-se bem estruturado e de complexa concentração aromática. Notas de madeira, com taninos firmes, que conjugados com as características secas da casta, transmitem gostos diversos, predominando nozes e cera de abelhas.

 

Envelhecimento: Em pipas de carvalho de 650 litros.

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